Tag Ristoranti

<strong>EINE NEUE ART, NACHHALTIGKEIT IN DER KÜCHE ZU LEBEN</strong><br />

28-12-2021

EINE NEUE ART, NACHHALTIGKEIT IN DER KÜCHE ZU LEBEN

“Die Idee ist, zum Land zurückzukehren und eine kulinarische Identität zu entwickeln, die in der natürlichen Ordnung des Lebens selbst verwurzelt ist... Im Grunde ist diese Art des Kochens eine Feier des Lebens: die Freude an den vielen Pilzen, Beeren und Kräutern unter deinen Füßen, den Fischen in deinen Seen, den Ameisen auf deinen Bäumen und sogar den wilden Hefen und Bakterien in deiner Luft. Deine Erde ist lebendig, sagt die neonordische Lehre, und ihr seid es auch; und wenn ihr nicht mehr lebt, wird die Erde weiterleben, wie sie es immer getan hat. Sie ist vor allem eine Ideologie - nicht nur eine Radieschenscheibe und eine Tannennadel auf einem Teller - und sie heißt alle Konvertiten eifrig willkommen.”

Büro Koray Duman interior design Restaurant SIMÒ Pizza in New York

15-12-2021

Büro Koray Duman interior design Restaurant SIMÒ Pizza in New York

In New York hat das Architekturbüro Koray Duman das neue Restaurant der Marke SIMÒ Pizza gestaltet. Die Architekten entwarfen ein Innendesign, das sich auf drei Schlüsselkonzepte konzentriert: Küche als Performance, ein von der Tradition inspiriertes Dekorationsmuster und der Platz als sozialer Raum. Das Restaurant befindet sich in Manhattan, in Greenwich Village, und ist eine Hommage an das historische New Yorker Viertel und an Neapel, die Heimatstadt des Auftraggeber.

Biselli Katchborian Arquitetos + Zanatta Figueiredo Restaurante Alameda  Esporte Clube Pinheiros

03-12-2021

Biselli Katchborian Arquitetos + Zanatta Figueiredo Restaurante Alameda Esporte Clube Pinheiros

Biselli Katchborian Arquitetos und Zanatta Figueiredo Arquitetos Associados entwarfen das neue Restaurant Alameda im Esporte Clube Pinheiros in São Paulo, Brasilien. Die Architekten wählten ein modulares System, um das neue Gebäude zwischen den bestehenden Bäumen zu platzieren oder diese zu integrieren und so ein Gebäude zu schaffen, das in der Lage ist, Synergien mit der bestehenden Landschaft und ihrer üppigen natürlichen Vegetation zu schaffen.

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