19-02-2016

Cantine e design in Alto Adige

Cipro, USA,

Itinerari

Architettura del buon vivere in Alto Adige dove degustare vino all'ombra di opere architettoniche contemporanee. Il territorio è l'ispirazione per edifici in cui soggiornare circondati da convivialità, arte e natura.



Cantine e design in Alto Adige
2010, l' architetto Werner Tscholl  si ispira alla forma e al movimento della vite per progettare la Cantina Tramin che diventa scultura in metallo, cemento e vetro senza perdere la sua funzionalità e dove la fa da padrone l'aromatico vino Gewurtztraminen. 1967, Carlo Scarpa con casa Tabarelli alle porte di Bolzano progetta  cinque muri paralleli, pensati come filari di una vigna o di un meleto che formano la struttura principale chiusa da grandi vetrate laterali che raccontano la storia del  design del novecento. Due testimonianze architettoniche che ancora una volta a distanza di più di quaranta anni  l'una dall'altra prendono spunto dal territorio altoatesino.
La cantina Tramin di Termeno il cui progetto offre al vino l'habitat migliore e Casa Scarpa come esempio architettonico che si ispira alla  forma delle montagne circostanti e alla direzione dei filari delle vigne. Queste due icone riassumono l'itinerario all'insegna del vino & architettura/design in Alto Adige. Un week end che soddisfa il gusto e la vista.
A circa 10 minuti di macchina dall'uscita dell'autostrada di Bolzano sud si può pranzare all'Enoteca Ristorante Pillhof ad Appiano. Il locale, situato all'interno della tenuta Ansitz Pillhof del 15° secolo, si trova sulla strada del vino e al suo interno sono state riviste architetture di ieri e di oggi nel reciproco rispetto. A seguire ci si può dirigere verso  il lago di Caldaro dove si può praticare il surf nelle giornate d'estate e il pattinaggio sul ghiaccio durante gli inverni dolomitici. Sul luogo è visitabile il Museo del vino davanti al quale si trova un percorso didattico che conduce ad antichi filari e diverse varietà di vitigni. Si dorme allo Stroblhof Hotel in camere arredate in stile rustico o biedermair. Il giorno dopo si incomincia con la visita a una cantina  progettata sotto il vigneto.

Questa è l'idea vincente della cantina Manincor di Caldaro realizzata dagli architetti Angonese-Koberl-Boday.  
Tetto piano in cemento a vista su pilastri di legno, calcestruzzo lisciato, acciaio tipo corteen, legno di rovere e vetro sono gli elementi tecnicamente all'avanguardia che accompagnano il turista mentre assaggia il vino di punta della azienda, il Kalterersee.  
Per un aperitivo è da segnalare il Winecenter di Caldaro la cui struttura è stata realizzata nel 2006 dagli architetti viennesi Feld72. Pannelli in fibra di cemento marrone si alternano a grandi e chiare  vetrate. In meno di mezzora di macchina si può fare una puntata a Bolzano per visitare il Museion, museo d'arte moderna e contemporanea concepito come officina dell'arte e progettato dallo studio di architettura Krueger, Schuberth e Vandrelke di Berlinoe per poi fare shopping all'insegna di designer locali come Luis Trenker per un abbigliamento della tradizione totalmente reinterpretato e Zilla che propone borse realizzate con materiale da costruzione, pezzi di filtro d'aria, isolante e moquette.

Al ritorno si cena al ristorante Schwarz Adler di Cortaccia, la più antica locanda del paese dove la ristrutturazione è stata attenta nel mantenere la tradizione combinandola a forme e colori innovativi. L'ultimo giorno  vale la pena  visitare la cantina di Alois Lageder a Magrè. L'approccio è tutto rivolto all'olistico e al sostenibile.
La progettazione della nuova cantina in funzione dal 1995 è stata realizzata dall'architetto Abram & Schnabl di Bolzano che ha usato  materiali bioedili e sistemi energetici a basso consumo. Si beve Chardonnay e Pinot Grigio di gran pregio. Aperto invece da poco più di un anno un vero e proprio bistrot con giardino, Le Verre Capricieux a Termeno, ad opera dell'architetto David Stuflesser per uno spuntino leggero dopo un week end all'insegna di vino e architettura da vivere, esplorare e gustare in tutto relax.

Per le immagini si ringrazia il CONSORZIO TURISTICO DI BOLZANO VIGNETI E DOLOMITI, PIZZINI SCOLARI COMUNICAZIONE.

di Cintya Concari

GALLERY

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Cantina Tramin, Alto Adige

Casa Tabarelli, Alto Adige

Casa Tabarelli, Alto Adige

Casa Tabarelli, Alto Adige

Ristorante Enoteca Pillhof

Ristorante Enoteca Pillhof

Ristorante Enoteca Pillhof

Ristorante Enoteca Pillhof

Ristorante Enoteca Pillhof

Museo del Vino, Caldaro, Alto Adige

Museo del Vino, Caldaro, Alto Adige

Museo del Vino, Caldaro, Alto Adige

Museo del Vino, Caldaro, Alto Adige

Museo del Vino, Caldaro, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Hotel Stroblhof, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Tenuta vinicola Manincor, Alto Adige

Winecenter, Caldaro, Alto Adige

Winecenter, Caldaro, Alto Adige

Winecenter, Caldaro, Alto Adige

Winecenter, Caldaro, Alto Adige

Winecenter, Caldaro, Alto Adige

Luis Trenker Sede

Luis Trenker Sede

Luis Trenker Sede

Luis Trenker Sede

Zilla, Bolzano

Zilla, Bolzano

Zilla, Bolzano

Zilla, Bolzano

Zilla, Bolzano

Cantine e design in Alto Adige


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